Pasta Verrigni

Pasta di qualità prodotta dall'antico pastificio di Roseto degli Abruzzi

Per garantire anche l'eccellenza dei primi piatti, La Malmaison ha scelto i prodotti dell'Antico Pastificio Rosetano Verrigni di Roseto degli Abruzzi, famoso dal 1898 per l'uso di antiche tecniche artigianali che conferiscono alla pasta un gusto unico e riconoscibile, il sapore di una volta. Una pasta essiccata rigorosamente a bassa temperatura, che nasce dalla selezione dei migliori grani duri, dall'utilizzo dell'acqua pura del Gran Sasso e delle trafile in bronzo. Un pastificio che non rinuncia peraltro all'innovazione, come dimostra l'introduzione di spaghettoro e fusilloro, pasta dalla consistenza ricercata ed elegante per la tipica trafilatura in oro, che finiscono sulle tavole de La Malmaison insaporiti da pesce e crostacei all'aroma di champagne. Senza dimenticare gli spaghetti trafilati al bronzo di grano biologico Senatore Cappelli, che esaltano il delicato sapore dei rarissimi anemoni di mare.