Degustazione

Tutti i lunedì, le prelibatezze de La Malmaison in un menù ad hoc

È un Menù Degustazione prelibato e ricercato quello protagonista ogni lunedì sera a La Malmaison. Una scelta calibrata di specialità e rarità della casa, che permette di assaporare il meglio del meglio in un ambiente unico, caldo e romantico, con un servizio impeccabile, ma a un prezzo contenuto. A solleticare l’appetito è un raffinato antipasto di crudité: sfilettano reale di tonno, salmone e branzino e misto di frutti di mare di prima qualità. Per continuare, si sceglie tra un favoloso Risotto biologico Acquerello invecchiato sette anni, servito con fragole, caviale e oro 24 carati, oppure Linguine nere di Gragnano trafilate al bronzo con ricci, bottarga e pistacchi di Bronte. Per secondo, si gusta un trancio tenero di branzino pescato all'amo e cotto al vapore su vellutata di germogli o, in alternativa, un trancio di salmone selvaggio Red King cucinato al forno. Per chiudere in dolcezza, infine, si può ordinare la sublime millefoglie oppure il soufflé al cioccolato con crema di pistacchi di Bronte. Il tutto, accompagnato con gli eccellenti vini della cantina, insuperabile, firmata La Malmaison.

I posti sono limitati, è gradita la prenotazione.

Prezzo: 90 euro a persona, bevande escluse.