Caviale Sevruga

Uova piccole dal guscio soffice per un aroma inconfondibile

Apprezzato per il suo finissimo aroma, il Caviale Sevruga ha un colore che varia dal grigio chiaro al grigio antracite ed è caratterizzato da uova molto piccole dal guscio soffice con una granatura di circa 1 mm. Si ricava dall'omonimo storione, piccolo e slanciato, che raggiunge un metro e mezzo di lunghezza e non supera i 25 chilogrammi di peso.